スパークリングワイン シャンパーニュ

フランスの北部のシャンパーニュ地方で造られた発泡性のワイン”シャンパーニュ”。

 

 

★産地の特性と葡萄の品種

 

シャンパーニュ地方の気候は葡萄を育てるには厳しいデス。
どういうところで優れているワインの生産地へなったのでしょう？

 

産地の特性を決める，気候風土・地理・土壌の性質。
ワインの原料となる葡萄の品種。

 

これを読み解いていきましょ♪

 

 

☆産地

 

土壌は白亜質（石灰質）なので，古代ローマ時代より石材の産出もしていました。
石材を切り出すときに必要となる洞窟を地下に数えきれないほど掘りました。
その洞窟を今はセラーとして有効利用しています。
葡萄栽培地は５県のうち，北部に位置するマルヌ県が生産量の８割を生産しています。
マルヌ県には地方の中心都市ランスがあります，そしてシャンパーニュ産業の重要都市エペルネもあります。

 

 

☆生産地

 

生産地はいくつかの生産地区に分けています。
最も重要な生産地はマルヌ県の３地区デス。

 

◎モンターニュ・ド・ランス地区：主に石灰岩土壌で，ピノ・ノワールをたくさん栽培しています。

 

◎ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区　：主に沖積土の土壌で，ピノ・ムニエの栽培が８割を占めています。

 

◎コート・デ・ブラン地区　　　：主に石灰岩土壌で，栽培されている品種はほぼシャルドネです。

 

 

☆ＡＯＣ

 

もともとシャンパーニュ地方は赤ワインの産地として知られていました。
今も栽培面積の２／３が黒葡萄デス。

 

現在，たくさんの利益が望める”シャンパーニュ”の生産で約９割占めています。
原料は黒葡萄が多いですが，ほとんどは白のスパークリングワインです。

 

スティルワインのＡＯＣ（原産地統制名）”コト―・シャンプノワ”があって，白・ロゼ・赤ワインの生産も認められています。
地方南部ではピノ・ノワール１００％のロゼワイン”ロゼ・デ・リセ―”が認められています。

 

 

☆葡萄品種

 

シャンパーニュ地方の使用許可品種（原産地統制名称法上８品種）
◎ピノ・ノワール
◎ピノ・ムニエ
◎シャルドネ
◎ピノ・ブラン
◎アルバンヌ
◎プティ・メリエ
◎フロモントー
　　　　◎アンフュメ
このうち，上からピノ・ノワール，シャルドネ，ピノ・ムニエの３品種でほぼ占めています。

 

葡萄品種のブレンド割合は最終的な形づくりの重要な要素のひとつデス。

 

長期熟成に向くピノ・ノワール，シャルドネは，高貴とされています。
生産者によってプレステージクラスには，この２品種のみ使うというほどデス。

 

早く飲み頃を迎えるピノ・ムニエは，お手頃な商品などで重宝されています。

 

 

☆シャンパーニュの主要３品種

 

◎ピノ・ノワール　力強さ・肉付きがあり，シャンパーニュの骨格・重み・厚さを担う。
　　　　　特に優れた産地の村は，ヴェルズネイ，アンボネイ，アイです。

 

◎シャルドネ　　　酸味・ミネラルがあり，清涼感・繊細さを表します。
　　　　　　　　　有名な産地は，ル・メニル・シュール・オジェ，アヴィーズ，クラマンです。

 

◎ピノ・ムニエ　　特徴的な穏やかなフルーティさで，丸みや柔らかさを表します。
　　　　　　　　　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で主に栽培されています。

 

 

☆シャンパーニュにおける１７のグラン・クリュ

 

◎シルリー　◎マイイ・シャンパーニュ　◎ピュイジュ―　◎ヴェルズネイ　◎ヴェルジー　◎ボーモン・シュール・ヴェール　◎アンボネイ　◎ブジ―　◎ルーヴォワ
◎トゥール・シュール・マルヌ　◎アイ　◎シュイイ　◎オワリ―　◎クラマン　◎アヴィーズ　◎オジェ　◎ル・メニル・シュール・オジェ

みんなのFX
みんなのFXはスプレッド1銭固定・かつレバレッジ最大400倍でデイトレーダーの評判・評価も高いFX業者です。

ライスフォース
ライスフォース通販ガイドでは、大人にきび、毛穴ケア、乾燥肌に悩む人におすすめのライスフォース深層保湿トライアルキットについて徹底解説。

オンリーミネラル
オンリーミネラルが口コミで選ばれる理由を徹底解説。オンリーミネラルを激安で通販しているサイトは偽物・類似品の可能性があります。

お金 借りる
お金を借りるなら低金利ローンランキングに掲載されている優良キャッシング業者で。

洗顔石鹸 ランキング
洗顔石鹸人気ランキングでは、口コミで評判のおすすめ洗顔石鹸を紹介しています。管理人が実際に洗顔石鹸を購入し体験談をレビューしていますので参考にしてください。

トゥルースリーパー
トゥルースリーパープレミアム正規品を通販サイト「ショップジャパン」で実際に購入し、使ってみた感想を書いています。

借入
借入比較ランキングでは、お金を借りるときに重要な低金利・審査期間の短い借り入れ先を徹底比較。

小林製薬 ヒフミド
小林製薬ヒフミドトライアルセット口コミ体験レポートでは、小林製薬の通信販売で購入できるヒフミドトライアルセット(980円・送料無料)を実際に使ってみた感想を掲載しています。

青汁 比較
口コミで人気の青汁だけを効果・効能で比較してランキングしました。味、飲みやすいおいしい青汁・主原料別(ケール・大麦若葉・明日葉など)、便秘・美容・ダイエットに効果的な青汁などを紹介。

神奈川クリニック眼科 評判
神奈川クリニック眼科の評判は確かに良いです。しかし神奈川クリニック眼科の口コミ情報だけを信じるのは危険です。その理由とは。

H2Oスチームモップ
H2Oスチームモップの感想を書いています。H2Oスチームモップを実際に使ってみた画像有りの体験談。

パンタレイFX
パンタレイ証券(みんなのFX)が何故選ばれるのか？そこには３つの理由があった。

1000通貨
1000通貨単位から取引できるFX業者をランキング形式で比較したサイトです。

エステナードソニック
エステナードソニック通販ナビでは、サエコ愛用の美顔器【エステナードソニック】がなぜ口コミで評判が良いのかを徹底解説。

ベアミネラル
当サイトはベアミネラルは激安お試しについてご説明しています。60日間返金保証でベアミネラルファンデーションの効果をお試し下さい。

低スプレッド
FXスプレッド比較では低スプレッドのおすすめFX業者を紹介しています。

FX 初心者
FX初心者入門では、FXの基礎知識講座(FXの始め方など)と、初心者向けおすすめ口座を紹介します。

シャークスチームモップ
シャークスチームモップをショップジャパン通販サイトで実際に購入し使ってみた感想。

プロアクティブ 無料お試し
当サイトはプロアクティブ無料お試しについて書かれています。激安をうたった類似商品にお気をつけ下さい。真鍋かをりもニキビが治った日米売り上げNo.1のアクネケア化粧品プロアクティブ薬用スキンケアセットの通販はこちら。

フリーローン
フリーローン比較では、低金利・審査スピードで選ばれている人気のおすすめフリーローンをランキング形式で紹介します。安心の銀行系、審査スピードの速い即日融資のフリーローンも紹介。